Грузинская Культура Виноделия

წიგნები

Грузинская Культура Виноделия

გიორგი ბარისაშვილი

ISBN: 978-9941-494-41-3

კატეგორია: სამეცნიერო-პოპულარული ლიტერატურა, გავიცნოთ საქართველო, ალბომები

გვერდები: 96

ფორმატი: 16.5x22

გამოცემის თარიღი: 2021

ყდა: რბილი

ფასი: 24.95

ყიდვა
Гиорги Барисашвили родился в 1974 году в г. Мцхета. По профессии он инженер-технолог. В настоящее время занимается историей и этнографией виноградарства и виноделия Грузии. У автора опубликовано более ста трудов на грузинском и иностранных языках, читает лекции в университетах Грузии, активно включен в процессы планирования-строительства традиционных грузинских винных погребов («марани») и закладки виноградников.
 
Грузия является родиной вина и традиция его приготовления и хранения насчитывает тысячелетия. Грузин общается с вином, как с организмом, который, как и всякое живое существо, нуждается в заботе.
 
Книга рассказывает о многообразии дошедшей до нас почти в неизмененном виде архитектуры помещений («Марани») и типов посуды («Квеври») для хранения вина, которые меняются в зависимости от уголков Грузии. Описан особый длительный процесс подготовки квеври до помещения в него вина. Речь идет о технологии приготовления вина в квеври традиционным методом, который дошел до нас с древнейших времен по сегодняшний день почти в неизмененном виде.
გაზიარება

ავტორის წიგნები

რეცენზიები

რეცენზიები არ არის

Katy & Acho-ს წიგნი „კულინარია ჰობად“ გაზეთ „ახალ თაობასთან“ ერთად

12 იანვრიდან, გაზეთ „ახალ თაობასთან“ ერთად Katy & Acho-ს წიგნი „კულინარია ჰობად“ მხოლოდ 12 ლარად!   მოიკითხეთ პრესის გამავრცელებელ ობიექტებში გაზეთთან... ვრცლად >

50-80%-იანი ფასდაკლება თებერვალში დაბადებული ავტორების / მთარგმნელების წიგნებზე

გრანდიოზული ფასდაკლება „არტანუჯისგან“! ზამთრის ბოლო კვირას, 22-დან 28 თებერვლის ჩათვლით, ისარგებლეთ 50-80%-იანი ფასდაკლებით თებერვალში დაბადებული ავტორების /... ვრცლად >